Růžová, Ruby nebo rubínová … to je čtvrtý druh čokolády, který v roce 2017 poprvé představila firma Barry-Callebaut v Šanghaji. V čoko-světě způsobila doslova revoluci. Celých 80 let totiž nikdo s novým druhem čokolády nepřišel.
Rubínová čokoláda je ryze přírodního charakteru. Vyrábí se z rubínových kakaových bobů a neobsahuje žádná barviva ani ovocná aromata. Kouzlo rubínové barvy údajně spočívá v samotných kakaových bobech a jejich zpracování po sběru. Podle dostupných informací se ještě vlhké a surové kakaové boby nechávají působit s kyselinou citrónovou. Ta zakonzervuje přirozenou růžovou barvu bobů a předá jim svou ovocnou příchuť s lehce nakyslými tóny.
Hmotnost: 15 g
Rozměry: 5,4 x 5,6 x 1,4 cm
Alergeny: pistáciové ořechy (8)
Složení: RUBY čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, regulátor kyselosti: kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma), 100% pistáciová pasta
